【ダッチオーブン】
日頃ゴルフの練習ばかりで、家族に喜ばれる
趣味は無いものかと考えていました。
昔から何となく興味が有った、
ダッチオーブンと言う鍋を購入することにしました
いざ購入するにあたり
調べて見ると種類がいろいろ有ります
鋳鉄製・鉄板製・アルミ製・ステンレス製
等など、大きさもさまざまあり
長所・短所を考え、本格的にやるなら鋳鉄製の鍋を選択
ただそれからどこのメーカーにするかです
ダッチ老舗のロッジ社・南部鉄のスノーピーク社
2社の製品を比較すると、
無骨なロッジ社・物作りのスノーピーク社(見事な作りです)
どちらも魅力的ですが
作った職人の心が感じられる南部鉄にしました
そして、製品が届き実物を見ると
実に美しい見事な作りです
鋳物でここまで作るとは
日本の鋳造業に 感心 ・ 感心
さて、何を作ろうか レシピ本を購入
本格的な欧風カレーにしよう・・・
いよいよ料理の開始です
今まで料理などは、やったことが無く
レシピ本を見ながら悪戦苦闘
タマネギを4個刻み 涙ぼろぼろ
焦がさないように、1時間炒める(ひたすらかき混ぜる)
その後肉を炒め・・灰汁取り・・煮込み2時間(ひたすらかき混ぜる)
出来上がるまで 下準備を含め4時間掛かりました
私が料理をしている間
家内は ウ フ フ と笑顔で時々手伝いをしてくれます
味はサイコーでした
さて、次は何を作ろうかな・・・・・
火があると心が落ち着く・家族が集まる
料理がおいしいと家族が笑顔になる
昔小さい頃、釜戸の火に当たりながら母と会話をしたものです